摘要:创卫宣传资料：医院创卫简报
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医 院 创 卫 简 报
医院筹资50多万元顺利完成营养食堂的规范化改造
在今年上半年医院为了更好地给病人提供科学合理的饮食，提升服务质量，扩大服务范围，筹资50多万元对营养食堂进行规范化改造。 首先，对食堂工作环境进行了大规模的改造，扩大了工作场所，更新了餐饮设备。根据餐饮卫生的要求，增加了主食、副食仓库、白案、更衣、休息、办公等专间，形成了进货、仓储、清洗及加工送餐一条龙流程，对各个房间均巾1.8米高墙面砖和仿瓷涂料，地面水磨石、地板砖等装修。热源由煤火改为液化气，添加了液化气灶具、蒸气发生器、蒸饭机、液化气热水器、全不锈钢离心式抽油烟机和液化气气化系统，同时添加切肉切、切片地 机和多个不锈钢台和架子。通过改造环境，提高就餐容纳能力；餐饮加工更加科学化、规范化。更加美观、大方，减少噪音和环境污染，提升了服务能力。 不仅营养食堂环境设施上了一个档次，人员管理、工作流程也更趋合理；送饭到科室，保证了食物安全，节省了科室医务人员的时间，保证了医疗工作的顺利开展。 营养食堂顺利改造是医院规范化建设和科学化管理所取得的新成绩。 (责任编辑：创卫办) |
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